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大内烤脖手

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北京天地大道饮食管理有限公司

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大内烤脖手

大内烤脖手烤鸡脖有着悠久传食历史、拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础,无论男女老少,人人皆爱。烤鸡脖随着烧烤餐饮近几年在全国持续风靡,无论是在东北三省、山东、内蒙、陕西、还是在中部和东南省份,江苏、河南、湖北、湖南、广东、福建等地,大内烤脖手烧烤鸡脖都经营得如火如荼,成为倍受当地消费者喜爱,尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。...

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大内烤脖手项目介绍

大内烤脖手产品介绍


“大内烤脖手”特色烤脖分香味、辣味两大类,共8款口味。每款都经特制腌料浸腌,配以各式调料,大内烤脖手加盟成品口味各具特色,或肉质紧致、或嫩滑多汁、或香味透骨、或麻辣刺激。

独家特色:1、香味入骨 2、骨酥肉嫩 3、吃烤脖不吐骨头(欢迎现场品尝)

香得入骨销髓,辣的火爆过瘾!顾客排队,同行眼红,卖到哪火到哪!

麻辣烤鸡排:骨酥肉香,辣味袭人,骨上寻肉,乐在其中。

五香烤鸡头:肉质紧密,烤香泌脾,宁啃鸡头,不吃凤尾。

脆烤鸡皮: 内滑外脆,焦香迷人,干湿得当,吃法多样。

卤烤鸡爪: 先卤后烤,别具一格,卤香醇厚,回味悠长。

香辣烤翅:鸡翅原香,回味绵长、辣味醇厚、香辣无双。

留香烤翅:爽嫩可口、味美多汁、唇齿留香、三日不绝。

盐局烤翅:肉滑饱满,色泽金黄、椒盐清香、咸香酥嫩。

香菇烤翅:草菇浓香、鲜嫩味美,肉滑汁浓,绿色营养。

烤鱼热锅:(鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、罗非等)先烤后炖。独特配料、科学工艺。烤鱼外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄。大内烤脖手加盟不仅仅味道鲜美,同时配以蔬菜及豆制品,维C阻断亚硝胺形成,维E可防止形成过氧化脂质,更营养、更健康。


大内烤脖手公司介绍

2007年下半年,我们多次派出专业人员深入东北三省及西北、内蒙地区,进行广泛的市场调研与技术收集。吃过的烤鸡脖不下千串,尝过的口味不下百种,并与几十位经营烤鸡脖产品的店老板研谈,了解经营中容易出现的问题和经营管理的方法。经过近半年的整理和筹备,从产品口味、技术标准、配料配方、培训教材、经营管理上进行全方位的提升和整合,结合全国市场要求,精选最具代表性和市场生命力的产品,并规范技术标准和配方比例,注册品牌、建立连锁经营体系。


前人栽树,后人乘凉。无私帮助,感恩难忘!


在此,我们真诚感谢为“大内烤脖手”付出辛苦努力的所有市场人员和技术人员。


同时感谢在前期市场调研中,曾经给我们无私帮助的众多烧烤店老板和经营者。


大内烤脖手项目优势

“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖腌制料”用于烤前的腌制,是决定烤脖成品口味的基础。腌料分两个层次,第一层是针对表层的肉,做到保水、入味;第二层是透过肌肉组织针对骨头,有效成分穿透钙化骨的组织间隙,做到透骨香,同时起到酥化骨质钙层的作用。大内烤脖手加盟通过腌制后,烤出的脖子不缩水,出品率提高30%,低脂肪,成品饱满、颜色诱人。肉,紧致滑嫩,骨,香酥透彻。



“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的调和。除了市场上常见的孜然、花椒、提卡香、面酱外,还有多种市场上找不到的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡脖鸭脖,撒上或刷上独家开发的烧烤调料,唇齿留香,食之难忘。所有外用烧烤调料,经过技术人员粉碎加工,直接配送,同行无法模仿。

“大内烤脖手”多次深入各地遍访成功的烧烤技师,对烤脖的技术和技巧进行了整理和规范,并进行了标准化。制作中一个程序不对,口味都受影响。如腌制前的骨头处理、脆皮时皮的处理,烤得过程中的火候把握,甚至连穿脖子的签子都有讲究,什么口味适合竹签,什么口味适合铁签。成功源于细节,这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的统一培训,达到技术操作的标准化,确保口味统一。如此烤技,自然秘不外传。


“大内烤脖手”所使用和配送的多型号无烟电烤设备,价格低、无明火、无噪音、无油烟,方便轻巧、节能安全,只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营;也可在路边开个小店,干净又方便。不仅节约成本,还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限(同时备有燃气烤炉供选择)。


既是高手,有一招鲜与杀手锏自是当然,但有道是技不压身。能兼容并蓄、融会贯通才是高手中的高手。大内烤脖手加盟以特色烤脖为主打产品,同时还有特色烤翅、烤鱼、卤味凉菜、烤串、铁板及各种时尚小吃。根据终端店实际情况,科学组合,满足不同消费者需要,最大化地提升营业流水,保证终端赢利。高手的组合拳,自然威力无比、威风八面。


没有文化的品牌犹如没有精神理念的生命。“大内烤脖手”经营之初就重视文化营销的作用。通过对终端店整体视觉形象的规划、卖场氛围的设计和营销活动的实施与品牌理念的传播,并邀请一些网络、电视、杂志及餐饮专业媒体介入,向行业内外及社会公众系统地传播“大内烤脖手”的餐饮理念和经营文化,成功实现与终端消费者的沟通。有效地扩大了品牌的知名度和影响力,为终端连锁店的火爆奠定了基础。确保店开到哪里就火到哪里!


大内烤脖手加盟流程

大内烤脖手加盟详情

1、连锁店的招牌、服装、海报、价目牌、订餐卡等形象物品必须保持统一。

2、连锁店必须以特色烤脖为主导产品,并按总部培训标准统一技术和口味。

3、连锁店的店主身份证、营业执照、卫生许可证等复印件提交大内烤脖手代理总部备案。

4、连锁店经营菜单必须在总部备案(此要求适用于北京连锁店,外地连锁店不须备案)。

5、连锁店在当地所做的对外宣传活动必须备案(包括宣传资料、广告影音资料)。

6、连锁店确定经营地址、电话及其他联系方式必须在总部备案。

7、大内烤脖手代理同一区域连锁店之间必须保持1.2公里以上(含1.2公里)距离(以当地出租车最短行驶路线为测量依据)。

 

经营方式

以堂食为主,外卖相结合。

店址选择

店面面积10平米以上,控制在150平米以内为宜(档口经营除外)。
位置可选择超市、学校、大型公共场所周边(影院、医院、公园等)、商业街、车站、居民区及餐饮消费集中的街道等人流集中区域。

店面装修

按照总部统一装修设计风格,主导形象物品必须保持统一。
简洁实用,符合卫生、消防要求。单位装修成本控制在80元/平方为宜。

经营品种

以特色烤脖为主,兼营烤翅、凉菜、烤鱼、烤串、小吃及酒水饮料。

人均消费

一类商圈15-20元、二类商圈10-15元、三类商圈8-12元为宜。

加盟费

1.5万元(含品牌授权、技术培训、经营培训、操作实习耗品费用)。

投资预算

前期一次性支付加盟费1.5万元。后期支付房租、餐桌椅、厨房用具、店面装修、证照办理、备用金等投资约2—3万元(可根据情况自行核算)。

盈利评估

中、晚、夜宵3餐经营,个别可兼营早餐。
产品销售毛利平均在60%以上,约2-5个月收回总投资,转入盈利。

人员配置

以50平米店为例,烧烤师1-2人、厨杂工1人、服务员2人、收银1人。

总部培训

技术培训、经营管理培训、开业筹备、装修指导。
培训人员:连锁店主、烧烤师。培训周期:7天,含学员实习操作。

授权/赠送

技术实施许可授权书、品牌使用授权书、VI形象设计光盘、加盟牌匾、
海报、外卖包、烤签等经营耗品若干、无烟烧烤机1台。

后续服务

可申请上门带店。免费享受产品升级服务及总部统一安排的广告支持。

 

大内烤脖手利润分析

绝好的创业项目--大内烤脖手麻辣烧烤

 

纵观中国餐饮市场,烧烤无疑是最受老百姓喜爱和欢迎的大众餐饮之一。各类烧烤店在全国经营的如火如荼,无论是烧烤风味还是烧烤产品,都是花样翻新,层出不穷。“大内烤脖手”在传统中西式烧烤的工艺基础和产品系列上,开发了一系列麻辣口味的特色烧烤产品,并 将产品技术和工艺、配方标准化,结合多年终端烧烤店经营经验,合理设计经营产品,科学设计经营 模式,推出“大内烤脖手·麻辣烧烤”。大内烤脖手加盟优势是,以麻辣烤鸡脖、烤翅、烤鱼、麻辣香锅及烤肉为主打特色,搭配 一些休闲小吃和主食产品。在终端经营中,将快餐经营和特色经营有机结合,最大程度地提升终端店 的竞争力和赢利能力。先期已在全国20多个省市发展加盟店200余家,其中90%以上的店进入稳定经营 和赢利阶段。

 

大内烤脖手麻辣烧烤,是国内第一家集烧烤与高品质快餐为一体的复合经营模式,不仅有效的规避了单一产品的经营风险,缓解了由流行产品引发的经营压力和长期投资隐患。大内烤脖手加盟优势是,在原有餐饮大市场的基础上,独家开发出了绝无仅有的麻辣特色口味——大内烤脖,再辅以时下流行热销的酸辣粉、小吃、烤翅、烤串、炒饭等,一方面完全可以保证餐饮经营的火爆势头,另一方面更有利于长期稳定的经营发展。

 

大内烤脖手麻辣烧烤,不光有麻辣、也不光有烧烤,还有酸辣粉?小吃、炒饭、炒河粉、米线等更多产品,可见,我们的特色不仅仅是产品,还有文化,还有经营模式。大内烤脖手?麻辣烧烤,完全不同于类似三千里、汉拿山的高档气质,而是一种只有我们自己才有的经营模式,独家必备的气质:有一点粗犷、有一点草根、再带一点随和、一点生活化、还有一点点江湖味道、一点点生活气息、一点点大众情怀的草根烧烤店。我们的目标很简单:就是开一家有文化的草根烧烤店!

 

绝好的创业项目--大内烤脖手麻辣烧烤

 

大内烤脖手麻辣烧烤,本着“主导产品、特色突出,辅助产品、精心打造”的原则,在多年实战开店经验的基础上,集合了特色产品——大内烤脖、流行产品——烤翅、热销产品——酸辣粉?小吃三大王牌绝技,款款克敌,招招制胜,每一款都可独立门户,独成大业。大内烤脖手加盟优势是,同时三款产品彼此取长补短,环环相扣,合则势更盛,可成餐饮霸业,独步餐林。

 

大内烤脖手麻辣烧烤,开创了餐饮新时代,为更多有激情、有闯劲、而且很草根、很文化、很上进、很时尚的年轻人提供了一次绝佳的创业良机。

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