红馆火锅

红馆火锅项目介绍：

红馆火锅始终以绿色、简约、健康为中心，经过反复试验，为了健康、稳定、持续发展，做大做强火锅产业，更好地服务消费者，红馆火锅斥巨资打造了颇具规模、具有现代风格，并于2004年开发出了具有现代特色的另类新派——"双椒青油火锅"。在制作和品质上可谓独树一帜，以纯青油炒制，油清香、质清亮，符合科学的健康饮食。鲜花椒在双椒火锅中更是一绝，其色碧绿剔透、味纯麻回旋，是双椒的灵魂；海椒色泽红亮、香、辣之味劲道不凡，是味之精髓。绝无凝结浊滞，口味鲜明，麻辣中透出鲜香清爽。推出后即受省内外宾客喜爱，赞不绝口，其市场反应非同凡响，并于2006年3月被评为"中华名火锅"。

高品位的火锅世界"红馆火锅""红馆火锅滨江店"、"红馆火锅南城店"和"红馆火锅建华店"。这三店均保持了"桃园火锅"的绝佳口味，并在此基础上进行了用餐环境和服务质量的提升，是四川红馆餐饮有限公司发展美食文化的又一部换代杰作，精妙、大气、豪华的格调与品味火锅的感触浑然一体。

追求卓越不凡、倡导完美表现是"红馆火锅"的一贯宗旨；时尚、健康、品质、美味构造了"红馆火锅"的品牌理念。

红馆火锅的企业宗旨是："服务社会、顾客至上"；企业精神是："大胆假设、小心求证、永不言败"；企业理念是："顾客第一、优质服务、面对挑战、勇往直前"；企业质量方针："以质为本、提倡绿色、环保无公害健康食品"。

红馆火锅公司介绍：

四川红馆餐饮有限公司（原达州市桃园餐饮有限公司）起源于享誉达州盛名的“桃园鹅肠王火锅”酒楼，创建于1999年10月，公司现有直营店四家，加盟店七家，面积万余平方米，员工达600余人，拥有一批专业技术骨干和管理团队，建立、健全了完善的经营管理体系和质量管理体系。为了健康、稳定、持续发展，做大做强火锅产业，更好地服务消费者服务。

我们的企业宗旨是："服务社会、顾客至上"；企业精神是："大胆假设、小心求证、永不言败"；企业理念是："顾客第一、优质服务、面对挑战、勇往直前"；企业质量方针："以质为本、提倡绿色、环保无公害健康食品"。

四川红馆餐饮有限公司认真执行了"重质讲诚"的服务理念，在社会各界朋友的关心和支持下，先后被授予"中国烹饪协会团体会员单位"、"全国绿色餐饮企业"、"2009年度中华金厨奖"、"全国餐饮企业信用评价AAA级信用企业"、"中华名火锅"、"四川烹饪协会理事单位"、"四川名火锅"、"四川十佳火锅""2007年度四川最佳特色火锅锦尚奖"、"四川省餐饮重点联系企业"、"达州美食协会副会长单位"、 "达州市十大火锅企业"、达州市"重质量、讲诚信"企业、"达州市纳税先进单位"、"2007年达州餐饮业诚信单位"、"川菜发展优秀企业"、"爱心企业"等殊荣。

四川红馆餐饮有限公司将以更完善的品质回报社会。

红馆火锅加盟支持：

一、品牌支持：

四川红馆餐饮有限公司将每年通过强势报媒广告、视媒广告、杂志刊发、网络、行业活动参与、荣誉获取等方式不断提高红馆火锅的品牌知名度和影响力。

二、选址支持：

1、为了防止加盟者出现盲目投资行为，公司会派出支持人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。

2、店面设计及设备指导支持。

3、为了维护公司的形象识别、经营风格、文化体现等方面的一致性，店面设计由公司统一设计，装修施工加盟方可以自主选择。

4、公司对后厨的布局设计。

三、人力培训支持:

、公司向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持，公司所派管理人员费用用加盟商承担。

2、为加盟店提供财务管理人员、大堂管理人员，厨房管理人员与技术人员、经营负责人的业务与技能培训，并组织加盟商定期开展业务研讨会。

四、营运管理支持：

1、业前，公司将提供筹备开店实施计划，还将给予加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

2、协助加盟商对装修成本，装修要求等方面的控制支持。

3、协助加盟商开业前的营销策划。

4、协助制定产品（菜品、酒水）价格，制定菜单。

5、协助加盟店制定各种岗位职责、规章制度、奖罚条例及各种表格。

6、经营模式及厨政支持，公司不断研发新产品、新火锅品种，根据各地实际经营状况和饮食习惯给予推广配送支持。

（1）火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

（2）需代购的其他物品批量采购。

五、手册支持：

《前堂管理指导手册》《后厨管理指导手册》《员工手册》《营建指导手册》《开业指导手册》《广告营销指导手册》《设备维修指导手册》《技术指导手册》《财务管理手册》等多种加盟管理手册让初入餐饮行业者也能迅速熟练管理。

六、信息支持公司向各加盟店提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

七、营销支持四川红馆餐饮有限公司根据季节、节日变化，策划相应的广告海报与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

红馆火锅投资与利润分析： 

详情请见下表。

 规模红馆火锅A级店（直辖市、省会） 红馆火锅B级店（地级市） 红馆火锅C级店（县级市、县城）  面积 1200平方米以上800平方米以上  500平方米以上 加盟费 10万 8万 6万 保证金 5万 3万2万  权益金 1.4万/年 1.2万/年 1万/年 传促销费 4万 3万 2万 装修费 84万 56万 35万 设备费 36万 24万 15万 流动资金 10万 8万 5万 总投资 150.4万 103.2万 66万 餐位数 450人 350人 250人 上座率 110%（中午20%，晚上90%） 110%（中午20%，晚上90%） 110%（中午20%，晚上90%） 人均消费 50元  45元 40元 日营业额 24750元 17325元 11000元 月营业额 74.25万元 51.975万元 33万元 毛利润 55% 55% 55% 纯利润 20% 20% 20% 月利润 14.85万元 10.395万元 6.6万元 预计回收期 约10个月 约10个月 约10个月