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大味坊竹编鸡:百年美味 飘香千里

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相传在市面上新开了一家店,店里的美食,特别诱人,这就是上德若谷餐饮管理(北京)有限公司推出的“大味坊竹编鸡”加盟店,很多莫名而来的美食者在品尝过大味坊竹编鸡店内的美食后,都“拜倒”在大味坊竹编鸡的美味之下,成为其忠实“FANS"。

加盟店中的食品真的像传说中说的那么美味吗?记者为了一探究竟来到了大味坊竹编鸡的总部,对大味坊竹编鸡的产品进行了深入的了解,没想到却探出了一段关于它的传奇故事。

原来这“”始创于万历十八年,是由冯首城创立。当年冯首城以“膳补”为根本,独具一格的用新鲜的竹子编裹鸡鸭肉,并以果木做木炭原料对其进行烤制,使得烤出鸡、鸭、鱼等熟食,不但色香味美,有助食欲,还便于存放,既可下酒,又能佐茶。“大味坊竹编鸡”创立后在当地大受人们喜爱。

传言这“大味坊竹编鸡”还和我国有名的“三言”的作者,明代大文豪的冯梦龙有一段渊源。话说在明朝万历二十四年,有一次,这冯梦龙在松江巡访。知府便将当地最有名的“大味坊竹编鸡”美食款待冯梦龙。在宴席上,当冯梦龙吃了“大味坊竹编鸡”美食后,顿时食欲大增,甚是欢喜。得知店主也为冯氏后人,冯梦龙便要前去拜会。

当他来到“大味坊竹编鸡”,见坊内竹编鸡、竹编鸭、烤鸡等美食,色泽鲜艳,药香浓郁,又见冯首城从熬制老汤、煎药,到串竹、下料,都做得井井有条,冯梦龙不由感叹从未见过如此精湛的工艺。看这做工百般讲究,冯梦龙连叹“美味在民间”,当即大笔一挥,题诗一首:松竹青翠依方塘,急闻江畔果木香。牧童戏水看牛羊,鸡啄鸭撮觅食忙。梦龙松江去寻访,偶得妙方成膳补,大味坊竹编鸡美名扬。并赞大味坊为“松江一绝”,回京还奏请将大味坊竹编鸡美食做为贡品。从此,大味坊竹编鸡美食就成为了皇室贵族的专享品。

听闻这一传说,不尽为“”的来源而深深感叹。只有经典的美味才能经得住岁月考验,而“大味坊竹编鸡”美食居然流传到现在,并至今还被人们深深喜爱着,真是当之无愧的“传奇美味”。希望未来,大味坊竹编鸡美食还能被流传到我国各地,所有人都能享受到这一经典美味。

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