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状元包 品千年经典风味 传千年饮食文化

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中国人喜欢吃包子,包子的传统在中国延续了千年,千年的沉淀让包子形成了中国特色的美食文化,在《舌尖上的中国》专门介绍了包子在中国的地位,由于包子的味道有着自己的风味,不同地方的包子形成了自己的品牌,而状元包就是其中有特色的包子之一,称为包子中的状元。

相传状元包的由来是与宋朝的一个状元有关,他帮助河北当地人解决了水灾,当地的一个世代做包子的老汉为了报答他将自己的包子铺更名为“状元铺”,而状元铺的包子自然是状元包了。从宋朝今天已经有千年的历史了,状元包也成为包子中经典,历史已经成为过去,但是穿越了历史,一直流传到今天,并且在不断的发展。通过千年的发展,状元包虽然带着历史的浓香味道,但是也要与时俱进,也要符合现代人的口味,这样才能一直流传不倒。通过不断的发展和改进,如今的状元包子也形成了自己的特色风味,既有包子原始的味道,也赋予了时代的气息。如今的状元包在不定的发展中形成了三大特色,这三大特色既有历史的味道,也有着现代的内涵,是文化传承的经典风味。

状元包的第一特色是排骨闻香包,状元经典闻香包系列是对经典蒸包口味的全面升级,采用最新鲜肉类,搭配鸡蛋、虾仁、香葱等特色食材一起和馅儿,并加入“状元独家秘制调料”,制出的馅料香味扑鼻,营养全面。招牌特色排骨闻香包,采用上乘优质排骨肉,搭配状元秘制调味包,排骨肉具有养生食疗的重要功效,秘制调味包中加入多种中草药成分,促进营养的吸收,强化人体骨骼,是老人和孩子养生的首选。

状元包的第二特色为祖传秘制灌汤包,灌汤包的精髓大部分包含在汤料上,祖传秘制灌汤包系列采用精致高汤,混合独家调味料包,运用特殊技术将其做成大小相等、方便取用的汤料块,制作包子时将汤料块和馅料一起包进包子皮里,蒸熟的过程中糖块慢慢化成香浓的汤汁,与馅料融合在一起,皮包、晶莹、汁醇、鲜美,适合所有人的口味。猪肉三鲜馅汤包是状元包汤包的代表之作,采用最新鲜的里脊肉,搭配鸡蛋、虾仁、香葱等辅料,加入秘制高汤浇灌,皮薄馅大、汤汁饱满、肉量充足、入味鲜美,口感极好,将灌汤包的美味特色发挥到极致。

状元包第三大特色是香辣鱿鱼生煎包,生煎包是发源于上海的特色小吃,经过多年的传承发展,将发面包子放在平底锅中煎制而成。状元美味生煎包系列在经典的生煎包基础之上,融入状元秘制调味料包,口味独具特色,采用专业设备自动控制火候,煎出的包子底部金黄酥脆,面皮松软,内馅完熟,口感鲜香无比。由状元包独创的香辣鱿鱼特色口味,是状元包品牌对包子内陷的独特创新,将海鲜口味融入到传统包子当中,开发出更加符合现代人口味的特色鱿鱼包。

状元包不仅保留了历史遗留下来的味道,而且通过不断的创新将现代人喜欢的味道巧妙的与原始特色味道相融合,制造出既有历史风味,又有现代特色的新状元包,可以说状元包是文化传承下来的经典风味。

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