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研究生的吮指排骨创业路

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对湖南理工大学研二学生言喻军而言,他每天要经历数次从“老板”到“学生”的身份转换。“很辛苦,不过值得。”开在南站附近那间小小的吮指排骨店,对小言来说不仅是他眼前投入大量金钱精力的一份工作,更是他将坚持为之奋斗的一份事业。

【开店初衷】只因为对学校饭菜不适应

“以前我没想过要创业,来到湖南以后,才觉得应该要创业。”小言说。促使小言想要引进其家乡吮指排骨的初衷,现在说来实在太过简单:初到湖南读研,对学校的饭菜口味不适应。

“吃不惯湖南菜的口味,当时狂想念家乡的饭菜,尤其是我们那里全国闻名的吮指排骨。”因此,一有机会回家,就带来分给周围同学吃,没想到“一炮走红”。“大家都很喜欢吮指排骨的味道,而且我发现湖南虽然有吮指排骨店,但都很快就倒闭了。自己开个乔东家吮指排骨店的想法慢慢形成了。”

然而,从最初的想法萌生到实际去调研市场行情,这其中的酝酿期足有一年。小言说,这跟他的性格有关。“我考虑一件事,会权衡很久,但一旦认准了,就一定要做到。而且做事时我不喜欢多说,说多了别人也不理解,还平白给家里人压力。我开乔东家吮指排骨店,一开始确实遇到很多阻力。”

【创业艰难】家里反对研究生儿子开店创业

家里从没有人“做生意”,更没人想到言喻军会“自己做老板”,因为“他从小就是个‘大学坯子’”。“从小成绩好,在我们乡下,读书好的小孩就是要去大城市读大学,然后找份稳稳当当的工作,过上稳定的生活。所以一开始他提出要开店卖家乡的,家里人极力反对,觉得他这个研究生‘不务正业’、‘异想天开’。”

【开店初期】万元投入利润丰厚

小言说:“直到吮指排骨店已经开出来了,我爸才到湖南来看过一次。他们一直反对,而且态度很坚决。其实这也难怪,我学的这个专业找份好工作也不难。但说到底就算年薪十几万也就是十几万而已。如果我自己做,开家吮指排骨店,也许以后不止赚这些钱,更可能干出一番更大的事业来。”

经过几个月的市场调查,小言的乔东家吮指排骨小店终于在一周前开了出来,并从一开始只卖吮指排骨,到后来加入了吮指鱼、吮指肉段等熟食。他告诉记者,他开的是创业店,投入资金只用了一万多,加上租金等等,前期投入大概在3万的样子,不过收入嘛,看看店门口的长龙就知道了!

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