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创业经历分享:开乔东家吮指小吃店月赚过万

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导读:果然,不到一年,刘烨的乔东家吮指小吃店就足以让周围的川菜老对手门眼红,而他们却不知道刘烨心中还有个乔东家吮指小吃连锁店计划……

刘烨先生一向是做一步想下一步,所以比起同行来,总是棋高一着,占尽先机,2011年他毅然的选择开,是其他川菜馆子完全没想到的,因为当时,他家的生意算是最好的。

四十岁的刘烨擅长分析:现在中餐小吃市场还是处于“战国时代”。传统小吃经营者现在还是以口味地道、分量足、你家菜单有30种菜那我家就有50种,外加一些特色菜支撑着,但是这些是餐饮经营店做大或者连锁经营发展的致命死敌。川菜百菜百味的说法对于刘烨这样胸中有开现代餐饮店的企业家来讲,无疑自寻死路。

产品的精简,是走向专业的第一步。川菜小吃过于庞杂,厨师们累的要死要活,却不见得能在同类企业中胜出一筹。

这时候,刘烨相中了一个新型的餐饮创业项目——。

乔东家吮指小吃的味道和销路自然不用说,多家乔东家吮指小吃店早已获得成功,现在对于刘烨这样有抱负的准企业家来说,怎样做大才是关键。

乔东家吮指小吃,标准化的程度要较之川菜更高。川菜千人千味不说,复杂和难度也让厨师成本居高不下。而乔东家吮指小吃通过总部的整体培训,味道能达到一致,既然统一别人是件非常难的事情,和别人统一则相对简单。选择了乔东家吮指小吃后,刘烨又开展了多步计划来完善他的乔东家吮指小吃。

果然,不到一年,刘烨的乔东家吮指小吃店就足以让周围的川菜老对手门眼红,而他们却不知道刘烨心中还有个计划。

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