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开餐饮店之前应该注意哪些事项

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餐饮行业可进入性强,吸引无数创业者进入。作为一位正在筹备开餐饮店的你,又该注意哪些呢?大家都知道,小心使得万年船。同样也明白市场前期规划更重要。餐饮业开店之前应该注意哪些呢?请随着小编一起走进这个问题。

(1)在选择店址时,务必要慎重。首先要通过当地规划局等不蒙了解店址的所在区域,三五年内土地会不会被征用,会不会进行道路改造之类的城市建设改造工程。其次,可安排专人,对店址所在位置的人流量、车流量做个比较准确的统计,并对直径1000米周边的商圈做一个基本的评估。

(2)在下决心投资餐饮行业之前,对几个人合股一定要谨慎。一般而言,夫妻开店、兄弟开店的成功率比较高。而老同学、老战友等关系合伙开店,十之八九会出现各类意想不到的矛盾,成功的几率会大大降低。

(3)餐馆的管理,是成功的重要因素之一。在人员的使用上,一定要做到任人唯贤,奖惩分明,切忌将七大姑八大姨都弄到店里来。

(4)根据当地消费者的就餐规律,尽可能延长营业时间,并根据要求,岁早、中、晚的经营品种进行精密的安排。

(5)绝对杜绝出售伪劣、假冒和变质食品。因为只要被消费者发现一次,则一传十,十传百,恶名传千古,后顾不堪设想!

(6)当老板的要铭记两条颠扑不破的真理:头一条是“顾客就是上帝”,另一条是“员工是老板的上帝”。

(7)出示班子要稳定,因为后厨就相当于工厂的生产车间,千万不能随意更换。

(8)要经常了解当地同类餐馆的经营情况,包括菜品特色、消费价位等,做到知己知彼。

(9)每隔三、四个月,菜品要做些局部的调整和跟新。这是因为,时刻的大多数是喜新厌旧的,每次光顾你的饭馆,卖的都是千篇一律的东西,挑剔的食客会久而生厌。

做好上面所介绍的9点,你能够规避更多的风险,你避免更多的创业麻烦。投资创业过程中,我们需要谨慎。我们需要不断地摸索,跟着前辈走,我们会走得更远。餐饮是朝阳产业,经久不衰,吃饭需求亘古不变。只要你用心经营,你一定能够扎根这个市场。

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