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袁记串串香是如何做到扩张的

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“串串香”风靡全国的美味,从巴渝两地传出,现今,产品辐射面广,得到万千消费者的信赖和追捧,舌尖美味,自然人人追捧了!袁记串串香,是如何将一个麻辣烫品牌如何开店300家?是很多人心中的疑问!我们随着袁刚一起走进这个问题吧!

从街边到店堂

上个世纪80年代末,袁刚怀揣着积攒的63元钱,从200多公里之外的遂宁来到成都,决心在这里做出自己的事业。但创业之路维艰,袁刚从担着挑子,走街串巷卖辣椒面,到后来有了一些积蓄,开始摆地摊,租铺面,努力经营自己的干杂生意。

到了1996年,袁刚敏感地意识到风向变了——这一年,许多大型连锁超市开始入驻成都,给干杂行业带来巨大冲击,批发零售这种形式,很难与之竞争,将来无疑会遭到大型商超的严重挤压。这时候袁刚凭借着敏锐的眼光,主动改变了创业道路,开始摸索串串香的经营,也正因为如此,他没有像那个年代的众多商家一样被社会的发展所淹没。1996年,他在成都市鼓楼北四街开起了第一家袁记串串香。

袁刚是一个并不容易满足的人,除了改变串串香的“质感”,他还有一个庞大的计划——改变这个行业。1998年,袁记成立公司,开始公司化运作;2000年-2001年,袁记在成都李家沱开出成都地区第一家加盟连锁店,并开始向四川省外发展,正式走上全国加盟连锁道路,分别在广州、昆明、西宁开出多家分店;为了打造规范化,标准化的品牌形象,2003年开始,袁记连续三次对品牌进行升级,形成了成套的VI识别系统;2007年,袁记又开始打造自有生产基地,建立物流配送系统,并对所有火锅料品实行袋装化。

品牌化运作

袁记的公司化、品牌化运作,本来就有一定的抗风险性。面对行业共同的困境,袁记开始使用一次性锅底,布局开放式厨房,把安全卫生和服务做上去。第二,向外扩张,尽管这个行业在四川已经日渐成熟,但对于其他省份而言,串串香仍然具备极其鲜明的特色。经过一系列的改造,今年初,袁记又在贵州、武汉等地开了多家店面。

品牌迅速扩张,离不开袁记任何一个人的努力,公司是如何从市场脱颖而出的?当然是品牌能够不断满足时刻的需求。品牌不断创新,源源不断的新品,锁定消费需求,锁定舌尖需要。袁记串串香,美味不已,现今已经发展到300多家。

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