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经营小火锅店选址要素

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冬季经营小火锅店生意非常多,小火锅店如何有一个合理的定位呢。首先,小火锅店该如何选址呢?把店面开在哪非常关键,好的选址,能够招揽更多的客源,让店内生意四季火爆。来看看小火锅店该如何选址吧!专家有以下几点建议。

选址一:开火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。火锅分高中低三种消费,高的如海鲜火锅、野生菌火锅等,一般价位在每人50元以上。中档的如点菜麻辣火锅等,人均消费价位在25-50元之间。

选址二:位置与规模的关系。无论店在什么位置,你开规模相当大的店都得考虑远客,都得有很好的经营理念,做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比;

选址三:店堂设在小巷子的优势。开火锅店同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它注重回头客,吃的时长,就餐高峰在晚餐上,同时还应有停车位,根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为最好,设在主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也低得多;

选址四:二楼开火锅店的优劣势。二楼开火锅店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观,不方便,体现不出人气感,当然也得考虑当地人们的消费习惯,总的讲二楼不如一楼;

选址五:位置在餐饮一条街。如果这条街上的生意都红火,那么设在这里开火锅店是没错的,不过你也得考虑经营什么火锅,最好是不同类有自己的特色,如是同类,那么你在味道上要高于别人,其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力;

选址六:小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小,同类的竞争情况,开火锅店锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重;

选址七:城市边沿及农家乐开店。这些地方周边顾客群少,难以被别人知晓,宣传力度也大,你主要考虑的是如何拉远客,在锅品的定位上一定要有特色,要做出名气,其经营难度是比较大的。没有足够的资金,长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的;

选址八:乡镇开火锅店。目前,我国(除四川)的大部分乡镇的火锅业并不成熟,如果开火锅就有一个引导消费的过程,有冒险性,但更易成功。乡镇人口少,易宣传,本地人开店往往以熟人为主,故些对位置的选择不绝对重要,主要在较闹市及方便人流地即可,应将重点放在经营上。

上面的八个建议,希望对广大的火锅店主有所帮助,开火锅店,非常简单,起步门槛低,只需要万元投入,一个小火锅店就可以开起来了!做火锅生意,无需雄厚的资金。选择美味的火锅代理,让你一年内走上财富道途。

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